История предприятия

Строительство комбината было начато в Уфе в 1940 году по проекту Ярославского мясокомбината. Ему предшествовало решение Экономического совета при Совнаркоме СССР 1939 года о создании мясокомбината в Уфе.

В 1941 году были сооружены подсобные цехи и заложен фундамент под здание холодильника.

Великая отечественная война прервала начатое...

После войны в 1949 году строительство было возобновлено. Возведен холодильный цех, а в построенных помещениях были временно размещены холодильный, колбасный, компрессорный цеха, участки по изготовлению мороженого, пирожков, пельменей. Строительство холодильника емкостью 10 тысяч тонн единовременного хранения велось в три очереди. Все они последовательно были сданы в эксплуатацию в период с 1952 по 1954 годы.

В 1952 году было начато строительство 5-этажного корпуса для колбасного цеха, который был введен в эксплуатацию в 1958 году. С 1956 года в бывшем блоке подсобных помещений был организован мясо-жировой цех мощностью 1000 голов мелкого рогатого скота и 450 голов свиней в смену.

В 1960 году был сдан в эксплуатацию новый пятиэтажный корпус мясо-жирового цеха. В этом же году закончено строительство 7-этажного цеха предубойного содержания скота.

В 1974 году пущен цех по выработке мясных полуфабрикатов мощностью 39.9 тонн в смену.

Период с 1983 по 1993 годы был наполнен большой работой по наращиванию производственных мощностей. В 1987 году пущен в эксплуатацию цех по первичной обработке скота мощностью 150 тонн в смену, в 1991 году - модульный цех по производству сосисок и вареных колбас.